Avial

INGRÉDIENTS

1. Carotte - 1 nos
2. Haricots - 2 nos
3. Pilon - 1 nos
4. Banane crue - 1 nos
5. courge serpent - 1 nos(small)
6. Aubergine - 1 nos
7. Feuilles de curry - Few sprig
8. Huile de coco - 3 tsp
9. Noix de coco râpée - 1 bowl
10. Sel - To taste
11. Poudre de curcuma - ½ tsp
12. Ail haché - ½ Tsp
13. Graines de cumin - 1 tsp
14. Yaourt - ½ cup

MÉTHODE

1.Tous les légumes sont pelés et coupés en forme de doigts – retirez
2. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile de coco, mettez l'ail haché, les graines de cumin et tous les légumes, les feuilles de curry, la poudre de curcuma et ajoutez un peu d'eau (1/2 tasse).
3. Porter à ébullition cinq minutes. Une fois les légumes à moitié cuits, ajouter la noix de coco râpée et le yaourt. Bien mélanger.
4. Enfin, saupoudrez d’huile de coco et de feuilles de curry.